Filta - Fourniture d'huile

Fourniture d'huile

Vous exigez une qualité maximale pour votre friture. Nous aussi. Avec les huiles de friture de SUMMUM.

La fourniture d'huile de friture fait partie de nos services pour les friteuses. Sur demande, nos partenaires de service peuvent vous livrer de l'huile de friture de la marque Summum. Celle-ci...

répond aux normes de qualité et aux critères de développement durable les plus stricts,
est idéale pour faire frire une très grande variété de produits,
offre un excellent rapport qualité-prix,
offre les meilleurs résultats de friture en termes de goût.

Nous contacter

Summum Bio

Notre huile de friture bio préférée, sans additifs : Le pourcentage élevé de graisses monoinsaturées s'élève à 82% ! Cela rend l'huile totalement neutre en termes de goût et extrêmement puissante lors de la friture. La couleur de l'huile reste longtemps claire lorsqu'elle est chauffée et ne se trouble pas rapidement. Non seulement les frites surgelées et les frites semi-fraîches sortent bien croustillantes de la friteuse, mais les frites traditionnelles fraîchement coupées sont aussi merveilleusement croustillantes. (Caisse-outre de 10 litres)

Fiche technique

Summum Green

L'huile de friture de première à base d'huiles végétales raffinées : Un antioxydant naturel a été ajouté au mélange d'huiles de tournesol et de colza. Cela ralentit l’oxydation et prolonge la durée de vie. L’huile de la friteuse a un goût et une odeur tout à fait neutres et est très efficace lors de la friture. La couleur de l’huile reste claire longtemps lorsqu’elle est chauffée et ne devient pas rapidement trouble. (Caisse-outre de 10 litres)

Fiche technique

Summum Extra

La meilleure huile parmi les produits Summum : Elle surpasse de loin les huiles de friture d'autres fournisseurs. La différence réside dans le pourcentage élevé de graisses mono-insaturées. Il est de 74% ! L'huile reste claire longtemps lorsqu'elle est chauffée et ne devient pas trouble. Il n’y a pas d’odeurs d’huile dans l'environnement de friture et les dépôts dans la friteuse sont minimes. Leader en termes de résistance à la chaleur et de neutralité d’odeur et de goût, cette huile offre des résultats de cuisson optimaux. (Caisse-outre de 10 litres)

Fiche technique

Summum Longlife

Le favori en termes de résistance et de neutralité d'odeur : Summum Longlife est une huile de friture puissante qui donne à vos produits frits un goût excellent. Elle se compose d'huile de colza et de tournesol. Summum Longlife est la garantie d'un excellent résultat de cuisson avec une odeur neutre et une longue durée de vie et convient aux restaurateurs qui recherchent une bonne huile de friture à un prix compétitif. (Caisse-outre de 10 litres)

Fiche technique

Filta est responsable de nos friteuses depuis deux ans et elles sont toujours propres et hygiéniquement impeccables. Filta nous fournit également une huile de haute qualité, assure la microfiltration de l'huile usagée tout en nettoyant en parallèle l’ensemble des friteuses et récupère aussi l'huile usagée si nécessaire. Cela représente pour nous un grand gain de temps, d’huile et donc d'argent ! Et en utilisant moins d’huile, nous introduisons plus de développement durable dans notre activité et contribuons à préserver les ressources.
Ante Ledic, propriétaire de Sonnenhof, Seeshaupt (Bavière)

Vous trouverez ici toutes les informations utiles sur la gestion de l'huile par Filta et sur l'huile de friture Summum.

Téléchargement

Toutes les spécifications produit des différentes huiles sont disponibles dans notre zone de téléchargement.

Découvrez le service Filta adapté à vos besoins !

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